▲拼圖內容：俺達の肉屋+福容飯店的福粵樓
俺達の肉屋品嘗時間：2017.11.24
已經到了吃到飽會吃不了多少、又覺得不好吃反而浪費錢的年紀了，
寧願找些精緻好吃的，不用把自己吃撐，卻能非常滿足。
看到很多饕友推薦，因此選擇了這間。
俺達の肉屋 FB：https://www.facebook.com/oretachinonikuya/
地址：台中市西區公益路192-1號
電話：(04)23250588
營業時間：17:00~23:00
▲門口即是滿滿的冷藏和牛，老闆熱情的在門後招呼
▲令人興奮的肉
俺達の肉屋目前牛肉採用日本和牛，全冷藏現切方式，
進口符合規定的一頭牛，因此有各種部位可供選擇。
「俺達の肉屋」菜單開始
▲各種套餐
第一次來可以先點搭配好的組合看看。
會長盛合提供1000g的日本產和牛，四人份8888元。
裡面包含6~8種部位，內含一份厚切牛排，分量大約是4人份。
社長盛合是500g的日本和牛，內有5種部位各100g，還包含一個稀有部位。
店長盛合一樣有5種部位，各100g，會是比較常見而經典的部位。
▲當日推薦
因為不確定自己對和牛的接受度如何，
聽了店員的解說又有些想要的不在組合套餐中，
因此肉的部分我們單點了：
紐約客1,880、肋眼上蓋880、前腿芯780、龜之子580、極上腰脊心1,280
搭配牛肉來杯沙瓦
還有清爽的小菜
▲左：肋眼上蓋880；右：極上腰脊心1280
首先上來的是油花較多的部位
店員可依照需求調整生熟度，
我們一開始大概吃7分熟，不是很明白這肉厲害的地方，
調整到5分，鮮嫩度就出來了。
但吃飽之後覺得太過油膩，應該還是要處理的熟一點會比較適合。
▲怕男人餓著，來碗蔥蛋拌飯
極上腰脊心燒烤的美樣
小小的烤肉爐跟在東京吃的A5牛肉店用的一樣。
▲這幾片好吃歸好吃，但就是沒有在神戶吃到牛肉的那種感動
▲慶生只招待了蠟燭XD
服務員蠻好聊的，對餐點的熟悉度也很高，也會適時地離開桌檯去別桌服務，
但難免還是有點難好好約會。
▲上:前腿芯780；下:龜之子580
▲發現比較瘦的部位比較適合我們的口味
▲有點忘了是甚麼，左邊像山胡椒的吃起來麻麻，右邊有點像昆布鹽
▲紐約客1880
▲好美的油花
紐約客是這幾種肉裡面我們覺得肉汁最飽滿、肉香也最充足的，
最推薦必點這項。
結論，不太容易點到真的喜歡的部位，還是選擇套餐比較保險，
一餐吃下來一人大約3,000元，雖然會飽但美味和驚豔度不足，
下次可能要中樂透才會決定再訪了XD
吃高單價食材，最近覺得還是在鐵板燒吃的品質和水準較符合我們的習慣和期待。
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