吃貨之蝦

puzzle pizza

地址 : 台中市南屯區向心路96號
(如果走五權西路，往西，過文心路要右轉，在靠近文心森林公園那邊)

電話 : 04-24755855

網址: http://puzzlepizza.pixnet.net/blog

營業時間：

星期二～六：11:00~14:30 17:30~20:30

星期日：11:00~15:30

公休日：星期一

最近大發手工披薩癮，雖然上個禮拜才吃了la pizza但渴望值仍然居高不下。

上網一查才發現在台中，而且竟然就在我家附近（通常都要到商店集中的區域）就有！

立刻打給店家訂位，訂位當時還不知道他只有開到15:30，

接洽人員很有禮貌的說今天有三個時段，我就問最早的，所以訂到11點，用餐時間到12點半。

提早一點點到，現場包含我們有四組客人在等待，

11點到，有一組客人率先進場，很令人驚訝的是其中有兩組是臨時起意的，

店家很婉轉的說今天訂位額滿，沒有座位了，但可以外帶。

所以如果想要來拼圖披薩用餐，假日一定要記得訂位不然白跑一趟很掃興致。

就這樣我們坐定位開始點菜，

菜單文字檔 ←點我（店家網站拍的照片都好漂亮，我拍的這麼糟不應該放的>"<）

因為好想好想吃披薩，所以不聽男人的勸告，我們兩個人就點了兩個披薩，

一個加95元升級套餐，湯／飲料／甜點，我們選後兩者。

然後男人就開始很專心的看食用魚圖鑑，一直跟我說這些魚很有趣很美= =

桌上的調味區我最中意的就是中間那罐香料，難怪中古世紀會視香料為奢侈品，在這個世代真是太幸福了。

旁邊兩罐的口味我比較不喜歡，是有點鹹的辣醬。

餐具及檸檬水

看大家的食記負責手工揉出披薩的叫做阿飛，看他一直在揉麵糰，

然後用握拳的姿態轉，運用手指就變出批薩，厲害到我目不轉睛一直看，

不過因為是開放式廚房，所以跟幾位巧手廚師偶爾會對到眼，

因為並不像其他寫手一樣認識店家，害我很緊張不敢一直盯著他們看，

也不敢直接去拍材料區或超厲害的做披薩過程。

男人很快就發現烤箱似乎有些奚翹，我還在開玩笑大概是貼了拼圖樣式的貼紙吧。

想說阿飛還一直在做披薩，應該不會有什麼問題才是，

結果不妙，有個不是食客的人進到製作區，

廚師們看到他來都鬆了一口氣，一陣忙亂之後，

因為我們兩個都在看他提供的義式美食書還有魚圖鑑，所以沒發現時間過的飛快，

11:40，我們被告知烤箱剛修好，需要時間預熱成之前的溫度，披薩很快就可以烤出來。

不過他們還是說我們的用餐時間只能到12:30，只是還沒吃完也不會趕我們。

事實上，到了12:10我們才拿到第一份批薩。

店家在12點時端上義式蕃茄淡菜做為招待，彌補我們等了一個小時，

配上加價的德國啤酒，我們很像在吃現炒XD

這淡菜的味道還真不錯，很適合當作開胃菜，或許店家可以考慮把炒淡菜加入菜單裡。

（我只是一直在想店家今天怎麼會進這麼多淡菜阿XD）

好吃！

艾丁格水晶啤酒 Erdinger Kristall $120
德國最大酒廠小麥啤酒，濃郁香氣與滑順口感是最大特色，酒精濃度5.3%

乳酪派對 Four Cheese (Mozzarella, Padano, Ricotta, Goat & Danish Bule Cheese)  $230
瑪札瑞拉、帕達諾、瑞可達、山羊乳酪、丹麥藍黴起司

最近也迷上吃乳酪的我點了這道，沒想到份量這麼大，立刻就開始大快朵頤。

加了5種乳酪，我對後兩種比較有概念，比較屬於味道濃烈的，

特別是藍黴更是臭氣撲鼻的那種，但就是想挑戰粉脆的黴菌。

整片的起司上有黑黑的黴菌點綴，淋上楓糖漿(?)，看了真是口水直流。

其實全都是起司有些油，而且起司一定要趁熱吃才好吃，每一口都有許多不同的奶的香氣，

不過他們的披薩size大概在10~11吋之間，份量不小，都是起司吃到後來有點膩，

建議兩人食用一個加上開胃菜或加套餐會比較剛好。

他的披薩皮比較Q彈，不是脆硬的那種，我個人比較喜歡這種有嚼勁，咬起來還有淡淡麵粉香。

披薩邊邊被烤的起泡，真是可愛。

傑克辣味牛肉 Short Ribs & Jack Cheese $290
以辣椒油調味的無骨牛小排，搭配Jack辣味起司與醃漬橄欖

將近12:30這道菜才上桌，店家也很nice的請下一時段的客人先在外面等候，避免我們有壓力，

其實吃完起司已經半飽了，再上這道真是後悔自以為大胃，不可能吃的完了。

這道敢吃辣或重口味的人一定會很喜歡，辣起司+辣牛小排，佐醃漬橄欖，味道很豐富，

我很喜歡這份批薩，調味、肉、餅皮各有其特殊，又巧妙地融合，難怪這麼多人推薦。

因為擔心拍照花太多時間，手還油油的，拍得很趕，光圈又不對導致晃到真的很抱歉。

不過我想應該是因為烤箱溫度還不太穩定，

烤了幾趟下來我看不只我們出現焦掉的餅皮，阿飛也一直在觀察正在烤的披薩，

有幾個也直接冒出了燒焦味，果然就看他趕緊拿出。

跟店員反應，他表示可以幫我們重做一份，但我們實在吃不下了也不想占他們便宜，

所以只是請他們要注意而已，因為這焦度已經是無法入口的苦味了，可惜這Q度的披薩。

甜點　提拉米蘇

 提拉米蘇放上檸檬皮絲非常爽口對味，男人超愛這項，

不過我覺得他喜愛的最主要原因是因為它是冰淇淋口感，入口很綿化，

又冰鎮的有些硬，所以喜歡吃冰淇淋的他才會這麼喜歡，

但我也覺得這甜點很好吃，是個完美的結束。

用了有點悠閒又匆忙的一餐（我們大概只吃了半個多小時），只能說店內座位實在太少了，

而且都是四人位，對大部分都是兩人的用餐食客來說坐位有點浪費掉了，

雖然因此我們也落的寬敞，但也讓很多沒預約的人很可惜的沒辦法吃到這一餐，

我覺得這雖然是家新店，但食物好吃，很值得來吃吃看，

下次如果還有機會，我想試試看起來很誘人的開胃菜。