吃貨之蝦

店名：王品牛排
地址：台中市五權路131號 (中港店)
電話：04-2201-2012
營業時間：11:30~14:30 17:30~22:00
價位範圍(每人)：1300+10%
刷卡（可/不可）：可
停車場：備有有點小的汽機車停車場
官網：http://www.wangsteak.com.tw/store_pre.htm

透明大片的落地窗，有著幾何方框組合成的玫瑰圖樣，招牌紅底白字，右方就是入口處。

 查過資料知道中港店比文心店再寬闊一些，不過坐在一樓還是感覺有點奇怪，

間距還算合適，餐廳也不會很吵，但是望出去就是車水馬龍有點奇怪，比較希望他是高樓層。

電話預約以及到場時他們都會詢問是否有慶祝活動，

所以如果是拿饗樂卡生日優惠或者慶祝節日的都可以事先告知，

而且並不會因為你拿的是買一送一券就被白眼這可以放心。

↑　檸檬水　及　餐桌擺設↓

↓　餐前酒，是由白酒與香檳所調配出來的，

因為告知是生日慶祝，贈送了一只對開相框，是很細緻的禮物！（內容物圖後補）

↑　要佐餐前麵包的綜合肝醬以及奶油，看到許多人分享是鵝肝醬，經詢問後服務人員表達是綜合肝醬，以豬等動物的肝去做成的，他沒詳細說明其他還有甚麼動物，但肯定不是只是鵝肝醬。

沒有鵝肝醬特殊膩人的氣味，介於火腿和肝醬之間的味道，不敢吃鵝肝的人應該也可以接受。

餐前麵包一個是法國雜糧麵包，一個可頌牛角，

前者有嚼勁，咬久了有甜香，不乾口，佐上奶油更香。

可頌牛角香酥，適合單吃。兩者都可以續點，不過大家應該都會想把胃留在主餐才是。

海鮮生菜沙拉

由新鮮蔬菜及台灣草蝦、章魚薄片及干貝海鮮，拌佐新鮮葡萄柚，搭配主廚特調法式沙拉醬，酸甜爽口。（參閱官網）

因為不太喜歡水果優格又覺得蔬菜棒及杏鮑菇不夠豐富，所以點了海鮮生菜，

我個人覺得撥了殼的蝦還有鮮嫩的干貝確實爽口好吃，清爽的法式沙拉醬不用擔心吃完之後還多一堆熱量。

松露鮮蔬佐鴨胸海鮮

這道沙拉採用台灣鮮筍搭配干貝、松露醬及特選煙燻鴨胸、鮮木瓜，搭配蜂蜜優格醬及澎湖特產小卷搭配鬱金香醬汁，提供清爽開胃與多層次口感的三種組合沙拉。（參考官網）

喜歡多變化的人可以試試這道，有豐富的元素可嘗試。

雞尾酒

因為說是生日慶生，所以他們就準備了雞尾酒，上面疑似果肉的其實是未融的雞尾酒，

味道很好，是我這餐次喜歡的飲料，很像沙瓦的口感，有清爽的水果香，酒精濃度只有3%。

我的海鮮沙拉真的很好吃，吃到超嫩甘甜的干貝就覺得物超所值了，肝醬單吃也不錯。

松露海鮮濃湯

採用法國進口松露及多種海鮮熬煮，搭配翡翠及鮮蝦，呈現出兩種不同風味特殊濃湯。（官網資料）

其實沒感覺到特別鮮，不過濃湯與翡翠蒸蛋的口感很特別，很適合嘗鮮，但味道普通而已。

↑將濃湯倒入蒸蛋中的樣子

同行人點的是酥皮牛尾清湯，牛尾清湯是由純牛尾熬製而成，味道非常的美味甘醇。（官網資料）

但我覺得喝起來很台式，牛尾雖然特殊但和牛筋的口感相去不遠，酥皮還是搭海鮮濃湯比較推。

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　

主菜

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　

玫瑰鹽佐酥烤牛小排

選用美國choice級牛小排，並以400度C高溫，烘烤至7分熟而成外酥內嫩，鮮嫩多汁。佐上玫瑰鹽自然提升肉質甜味。（官網資料）

因為我嗜血水，在來之前查過資料，王品的料理方式大多以較熟的烹飪程度為主，所以甚感失望，

但詢問服務員的意見，這道玫瑰鹽佐酥烤牛排是可以做到5分熟的，很高興地點了它。

如果跟我一樣喜歡血水的人如果要點5分熟要三思，

因為有個小問題，不知道是不是因為都用高溫處理，很快就烤至5分熟，

導致熟度沒錯，但肉卻只是溫的lol

所以後來我還是請他再幫我加熱至7分熟了XD

嫩烤犢牛肋排

精選紐西蘭最高級小犢牛肋骨部位，以特製香料醃製入味，煎後烘烤至8分熟，口感較為清淡，鮮嫩多汁。（官網資料）

嫩烤犢牛肋排我也超推薦的，來自紐西蘭一頭牛只做兩客，搭配一種醬汁以及玫瑰鹽，

肉質一整個嫩到不行，確實較沒有牛味，但口感之好無法言喻。

甫上桌服務生就幫拆卸成一隻一隻狀，自行切取肉片之後，附有鋁箔紙可包裹肋隻，手取食用。

請幫忙加熱至7分熟的酥烤牛排。

這是屬於有口感較有嚼勁的牛肉，而且有油花所以建議還是熟一點比較好吃，

溫溫的五分真的是只有嫩而已，但香氣明顯不夠。

七分熟的一入口更增添了油香，搭配需要咀嚼的過程，油香、肉香以及剩餘的血水香一併釋放。

剩下一口的雞尾酒還在水面上漂浮著，還捨不得喝完呢。

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　

水果及甜點

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　

鮮果

吃了整盤的肉之後，來盤水果讓腸胃休息一下。

不過這水果真的是甜的誇張，沒有一種不甜，沒有一個區塊不甜的，這是在一般餐廳少見的注意細節。

然後還有專門負責送蛋糕唱生日快樂歌的服務人員來慶祝，

送上可外帶的小蛋糕，幫我們唱歌，拍張合照，立刻洗出來，這點真的很貼心。

所以光生日慶祝他們就會多給：對開相框、雞尾酒、生日蛋糕、慶生、拍照紀念，

王品在這方面真的是無話可說的用心體貼。

玫瑰纖果巧克力塔

烤濃漿巧克力冰淇淋

將純巧克力在200 ℃ 的烤箱烘烤成濃漿後，搭配冰淇淋一起享用，冷熱交替的獨特口感，令人回味無窮。（官網資料）

冰淇淋比較好吃，巧克力周圍那層口感很奇怪，感覺跟西堤油膩的巧克力沒有好到哪裡去。

選用台灣特產香蕉搭配creamcheese、蔓越莓、龍眼乾、蜜核桃，入口伴著淡淡咖啡甜酒香氣，具獨特多層次口感。（官網資料）

確實是很豐富的口感，但是到嘴裡真是甜到一整個不行，

根本就沒辦法把一個吃完，有點後悔應該要點基本款烤布蕾的。

飲料有

冰 ~ 鮮榨鳳梨橙香汁

蘋果冰醋

冰釀咖啡

冰拿鐵

熱 ~ 大吉嶺高山紅茶

綜合花茶

香榭布蕾奶茶

拿鐵咖啡

熱咖啡

鮮榨鳳梨橙香汁

推薦這個蔬果汁，很清爽好喝，喝完整個人都擺脫剛剛的甜膩醒了。

個人覺得買一送一很划算，我們兩個人都吃的超級飽，根本沒有胃續盤，總共也才1300（不知道為什麼沒加一成）。

若是胃口不大的人也可以三個人分食，再以NT120加點自己想吃的也一樣可以吃得很盡興！

第一次來到王品牛排印象很好，大部分的食物都很好吃，氣氛也很優雅，

對於兩個主菜都印象深刻，不建議的是牛尾湯，服務真是一流，

行前參考了很多食記，許多人認為王品沒有那個價值或者不好吃，著實猶豫了一下。

但去過之後我認為是言之過苛了，雖然確實價位很高，但相當推薦有饗樂卡的人去食用。

另外，完成一頓大約2.5小時，建議提早一點入場品嘗，可以慢慢地吃著美食聊天拍照。